Onmélangeait le chou cuit avec des restes de pain rassis et on y ajoutait quelques fois du talon de jambon en petits morceaux. Aujourd'hui je vous propose un gratin de chou vert au pain rassis et au gruyère : une recette Retirezle vert du chou-fleur et détachez-le en petits bouquets. Mettez-les à cuire dans l'eau 10 minutes. Lavez et ciselez le persil. Hachez grossièrement le jambon. Dans une Trèsbon week-end ! Chou-fleur au jambon. Gratin de chou-fleur au jambon (pour 6 personnes) Préparation : 10 min. Cuisson : 30 min. 1 kg net de fleurs de chou-fleur (deux gros choux-fleur environ), c’est à dire que le haut sans la tige plus coriace (que l’on peut utiliser pour en faire une soupe par exemple) 30 cl de crème fleurette (ou Déposerle chou fleur dans un plat à gratin, l’écraser grossièrement à la fourchette. Couper le jambon en lamelles, les ajouter dans le plat à gratin ainsi que la béchamel. Mélanger bien puis saupoudrer de Comté râpé. Vous pouvez conserver le gratin au réfrigérateur 24 heures à l’avance avant de le cuire, il ne bougera pas. Prenezvotre chou fleur et retournez-le. A l’aide d’un couteau, enlevez toutes les feuilles. Mettez le ensuite sur le côté et ôtez le trognon. Séparez le chou fleur en gros bouquets. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Comment précuire le chou de BruxellesPour que le gratin soit vraiment fondant, sans que le fromage ne soit trop cuit, je vous conseille de **précuire vos choux de Bruxelles** avec de les cela, commencez par faire laver les choux. Coupez la tige à ras, retirez les éventuelles feuilles abîmées puis réalisez une incision en croix au niveau de la base pour leur permettre de cuire plus vite à coeur tout en restant bien une grande casserole d'eau à bouillir, ajouter le bicarbonate qui va aider à conserver les choux bien verts puis faire les cuire pendant environ 15 minutes. Égouttez-les et laissez-les ce temps, épluchez et ciselez l'oignon, puis coupez le jambon en lanière. Réservez le préparation du gratin de choux de BruxellesMettez le four à préchauffer à 180°C. Pendant que le four chauffe, prenez votre plat à gratin. Déposez l'oignon ciselé sur le fond, puis les choux de Bruxelles précuit. Rajoutez enfin les lanières de jambon. Mélangez la moitié du fromage avec la crème liquide, puis versez la crème fromager sur les de fromage si vous aimez vous pouvez même en rajouter 50g de plus ou varier en ajoutant un peu de parmesan pour un goût plus prononcé, puis enfournez le gratin de chou de Bruxelles pendant environ 15 minutes, le temps qu'il votre gratin très chaud tant que le fromage est encore bien coulant et filant, c'est encore meilleur. Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 30 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 1 choufleur moyen 1/2 l de lait 1 dl de crème liquide 30 g de copeaux de parmesan 6 pincées de noix muscade râpée sel, poivre Préparation Allumez le four à 180° C th. 6. Versez le lait et la crème dans une casserole puis portez à ébullition avec du sel, du poivre et la muscade. Séparez le chou-fleur en petites fleurettes. Disposez-en une couche dans un plat et versez dessus le lait bouillant. Glissez au four 20 mn puis parsemez de parmesan et laissez cuire encore 10 mn. Servez chaud dans le plat de cuisson. L'astuce Pourquoi ne pas mélanger des fleurettes de chou-fleur et de brocoli ? A défaut de parmesan, saupoudrez de comté ou de gouda. Réalisation Elisabeth Edouard Sicot. GRATIN DE CHOU VERT EN BÉCHAMEL GRATIN DE CHOU VERT EN BÉCHAMEL Pour 4 ou 6 personnes, il faut • • • • • • • • • un chou vert moyen des lardons fumés 50 g de farine 50 g de beurre 1/4 de litre de lait sel poivre une pincée de noix de muscade fromage râpé Faire blanchir le chou une dizaine de minutes, puis le refroidir avant de le découper en lanières. Préparer une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, saler, poivrer, noix-de-muscader. Ajouter les lardons à la toute fin. Répartir le chou dans un plat allant au four. Napper de béchamel et saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner à four chaud 180° pendant 25 minutes environ. Contact [email protected] légume, sans gluten, veggie 23 Juillet 2018 Rédigé par La cuisine de Poupoule Christelle et publié depuis Overblog Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer christellerobin7 les photos ou si vous avez un blog le lien de votre recette pour une petite mise à l'honneur. Bonjour;Je vous présente aujourd’hui des petits gratinés de courgettes qui nous ont beaucoup plu. J’ai pris cette belle recette chez ma copine Françoise du joli blog par chez moi en cuisine. J’ai utilisé des courgettes du jardin de mon Léo. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère pour 4- 2 petites courgettes- 1 oignon- 4 tranches de jambon blanc- 150g de gruyère râpé- Quelques grains de riz- Sel, poivre- Thym- Crème de soja ajout personnelPréparation 1- Préchauffer le four à 180° 2- moulinez le jambon et l’oignon 3- coupez les courgettes en fines rondelles4- disposez dans les cassolettes les tranches de courgettes quelques grains de riz ils vont absorber l’eau des courgettes.5- poivrez salez, répartir le jambon et l’oignon, un peu de thym et verser un peu de crème de soja dans chaque Recouvrir de gruyère râpe, un filet d’huile piquante et une branche de Enfourner 15 minutes à 180° 8- Sortir du four et dégustez. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Publié le 20 janvier 2019 Par Temps de Préparation 1 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Quantité 7 mini moules ou 3 grands Niveau de difficulté FacileNote de la Recette0 /50 NoteRecetteCommentDescription Taille Texte Ingredients1/2 chou vert 1 oignon20 cl de bouillon ou volaille120 ml de crème fraîche épaisse ou un yaourt4 c, à soupe de boursin ail et fines herbes cuisine, ou autre fromage frais ou fondu2 œufs2 c. à soupe de maïzena ou de farineHuiled’oliveEt si vous désirez faire gratiner , ajoutez du fromage râpéInstructions1. Emincer le chou, le mettre dans la cuve, couvrir d’eau, et le blanchir 5 mn sous pression2. Bien le rincer à l’eau froide puis bien l’égoutter pour une meilleure digestion3. Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive4. Ajouter le chou et le bouillon chaud5. Cuire une quinzaine de minutes en mode dorer, pour faire réduire le jus de cuisson6. Ajouter la crème fraîche et le fromage frais7. Poursuivre la cuisson 2 mn en remuant pour les faire bien fondre .8. Saler et poivrer légèrement9. Hors du feu, ajouter les œufs un à un, puis la maïzena10. Bien mélanger11. Répartir dans des moules12. Placer les moules dans le panier vapeur13. Verser 30 cl d’eau dans la cuve puis déposer le panier vapeur+ les moules dedans14. Cuire 20 mn sous pression15. Si vous désirez, vous pouvez mettre du fromage râpé dessus et faire gratiner au four 10 mn Nombre de couverts 3 Prêt en 1 Minutes Type de Recetteaccompagnement Ingredient chou vert A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 8 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 20 Min Nombre de couverts 4 15 kcal la part Temps nécessaire 60 Min

gratin de chou vert au jambon